कम नमक भी जानलेवा:अक्सर बिना नमक खाए व्रत रखते हैं या हैं फिटनेस फ्रीक, तो ध्यान रखें सोडियम की कमी से ये 6 तरह के जोखिम
व्रत रखना बॉडी को डिटॉक्स करने का सबसे अच्छा तरीका है। कुछ लोग धार्मिक होने की वजह से व्रत रखते हैं, तो वहीं कुछ लोग अपने फिटनेस गुरु के कहने पर हफ्ते में कई दिन व्रत रखते हैं। अगर आप भी ऐसा करते हैं और केवल मीठा खाकर ही व्रत रखते हैं या फिर नमक कुछ ज्यादा ही कम खाते हैं तो यह खतरनाक हो सकता है।
नमक ज्यादा नहीं खाना चाहिए, यह हम सभी को पता है, लेकिन इसे बिल्कुल छोड़ देने से आपको क्या नुकसान हो सकते हैं? आइए जानते हैं..
सबसे पहले जानिए एक दिन में कितना नमक खाना जरूरी
सोडियम नमक का एक महत्वपूर्ण घटक है और मुख्य तौर पर एक इलेक्ट्रोलाइट है, जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। शरीर में सोडियम की अधिक मात्रा हाई ब्लड प्रेशर का कारण बनती है। इसलिए इसका सेवन नियंत्रित मात्रा में ही करना चाहिए। नेशनल एकेडमी ऑफ मेडिसिन प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम से कम नमक खाने की सलाह देता है। हालांकि, बहुत अधिक सोडियम समस्याओं का कारण बनता है, लेकिन बहुत कम खाना उतना ही अनहेल्दी हो सकता है।
1. इंसुलिन में गड़बड़ी की वजह से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है
पूरे दिन नमक नहीं खाने से आपके ब्लड शुगर लेवल में उतार-चढ़ाव आ सकता है। 152 लोगों पर हुई एक स्टडी के मुताबिक इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब सेल्स हार्मोन इंसुलिन के सिग्नल का जवाब नहीं देते। इसकी वजह से ब्लड शुगर का लेवल बढ़ जाता है। इंसुलिन प्रतिरोध की वजह से टाइप-2 डायबिटीज और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
* नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (NIH) में पब्लिश डॉ. राजेश गर्ग और साथियों की रिसर्च।
2. हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है
यह सच है कि कम नमक खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल होता है। हालांकि हाई ब्लड प्रेशर का केवल एक ही कारण नहीं होता है। एक स्टडी के मुताबिक प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम से कम सोडियम का सेवन दिल की बीमारी से मरने के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, जिसमें हार्ट अटैक और स्ट्रोक शामिल हैं।
* नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (NIH) में पब्लिश हिलेल डब्ल्यू कोहेन और उनके साथियों की रिसर्च ।
3. हार्ट फेल्योर का खतरा बढ़ जाता है
हार्ट फेल्योर तब होता है जब दिल, ब्लड और ऑक्सीजन की जरूरत को पूरा करने के लिए पर्याप्त ब्लड पंप नहीं कर पाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपका दिल पूरी तरह से काम करना बंद कर देता है, लेकिन यह एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है। रॉड एस टेलर और उनके साथियों द्वारा की गई रिसर्च में पता चला है कि सोडियम की कम मात्रा की वजह से हार्ट फेल्योर वाले लोगों में मौत का खतरा बढ़ जाता है।
* नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश रॉड एस टेलर और साथियों की रिसर्च।
4. बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड बढ़ जाता है
2012 में पब्लिश एक रिसर्च के अनुसार कम नमक खाने वाले लोगों में रेनिन, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर सामान्य लोगों की तुलना में अधिक होता है। जी जर्गेन्स ने नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश अपनी रिसर्च में बताया है कि हेल्दी लोगों में कम सोडियम वाली डाइट के कारण एलडीएल (बैड) कोलेस्ट्रॉल में 4.6% और ट्राइग्लिसराइड्स 5.9% तक बढ़ जाता है।
* नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश जी जर्गेन्स और उनके साथियों की रिसर्च।
5. डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक है
अगर आपको डायबिटीज है तो व्रत रखना आप पर भारी पढ़ सकता है। ऐसा इसलिए, क्योंकि अचानक से आपके शरीर में नमक की कमी हो जाती है। जिससे हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ जाता है। रिसर्च में पता चला है कि टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में लो सोडियम डाइट पर मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है। हालांकि, इस पर और अध्ययन किए जाने की जरूरत है।
* नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में पब्लिश थॉमस अल्मडाल और अन्य की रिसर्च।
6. दिमाग में सूजन, कोमा और दौरे का खतरा बढ़ जाता है
हाइपोनेट्रेमिया एक ऐसी स्थिति है जो ब्लड में सोडियम के निम्न स्तर के कारण होती है। कम नमक खाने से इस स्थिति का खतरा बढ़ जाता है। इसके लक्षण डिहाइड्रेशन के कारण होने वाले लक्षणों के समान हैं। गंभीर मामलों में दिमाग में सूजन हो सकती है। जिससे सिरदर्द, कोमा, सीजर्स के अटैक और यहां तक कि मौत भी हो सकती है।
* नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (NIH) में पब्लिश मनीषा सहाय और राकेश सहाय की रिसर्च।